Les vertus méconnus de l’Acérola !

Cette cerise d’Amérique du Sud est un incomparable concentré de vitamine C. Elle en contient 20 à 30 fois plus que dans une orange ou un kiwi. Elle contient également des flavonoïdes et des anthocyanes qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire en éliminant les radicaux libres. Pour plus de détails, lisez la suite pour découvrir tout sur ce précieux fruit !

Découvrez aussi :  Pourquoi devriez-vous éviter l’auto-diagnostique ?

Origine, habitat et culture

L’acérola est une plante originaire d’Amérique centrale qui s’est étendue à l’Amérique du Sud, notamment au Brésil, à la pointe sud du Texas et aux Caraïbes. L’arbre a également été introduit dans les régions tropicales d’Asie et d’Afrique. Ce petit fruit rouge acide est apprécié depuis des milliers d’années par la médecine traditionnelle et maintenant moderne.

Les tribus amazoniennes connaissaient déjà les vertus vivifiantes de l’acérola ; elles le consommaient frais. Ils utilisaient l’acérola pour traiter la dysenterie, la diarrhée, les problèmes de foie ou le scorbut.

Apparence, composition et format l’acérola

L’acérola est un petit arbre qui produit un fruit délicieux ressemblant à une cerise, souvent appelé cerise de la Barbade ou cerise des Antilles. Les noms scientifiques de ce fruit tropical sont Malpighia emarginata, Malpighia glabra ou Malpighia punicifolia.

Malpighia Glabra communément appelé Acérola est un grand arbuste de la famille des Malpighiaceae mesurant de 5 à 15 mètres de haut. Les fleurs développent des fruits à noyau parfois appelés cerises acérola. Le fruit est ronde, de couleur rouge vif ressemblant à une cerise de 1 à 2,5 cm de diamètre ; la pulpe est juteuse et est exceptionnellement riche en vitamine C. Une fois retiré de l’arbre, le fruit se détériore et mûrit rapidement. La vitamine C (acide L-ascorbique) se dégrade rapidement, grâce à une enzyme appelée oxydase ascorbique ; c’est pourquoi les cerises acérola sont refroidies ou congelées immédiatement après la récolte.

L’acérola est l’un des fruits les plus riches en vitamine C. Il en contient 1 à 2 grammes pour 100 grammes de fruit ; soit jusqu’à 20 à 30 fois plus que dans une orange ou un kiwi. C’est un fait particulièrement intéressant, puisqu’elle contient, en plus de la vitamine C, 2 fois plus d’acide pantothénique, de magnésium et de potassium qu’une orange ; mais en plus, elle contient aussi des caroténoïdes, des anthocyanes, des flavonoïdes, des vitamines (B1, B2, B3) et polyphénols.

La vitamine C naturelle (acide L-ascorbique) contenue au sein de l’acérola est mieux assimilée que la vitamine C synthétique (acide D-ascorbique) dite « dextrogyre » ; cette assimilation est renforcée par la présence de flavonoïdes.

Découvrez aussi :  Détoxification intestinale : nos conseils pour bien nettoyer votre intestin 

Les différentes formes d’Acérola

L’acérola peut être consommée sous forme de:

• Fruit,
• Jus d’acérola
• Gélules,
• Comprimés à croquer,
• Pastilles,
• Poudre,
• Solution buvable.

L’acérola possède de nombreuses vertus, notamment grâce à sa forte teneur en vitamine C.

Les bienfaits de l’acérola

L’acérola est donc à la fois tonifiante et restructurant pour notre organisme. Elle améliore le tonus musculaire et la vitalité générale de notre corps. Mais on y btrouve aussi des vitamines B6, B1 et A qui aident à protéger notre santé en renforçant le système immunitaire de notre organisme. L’acérola est d’usage pour ses nombreuses vertus tonifiantes et protectrices grâce à sa richesse en vitamine C, qui permet :

• La réduction de la fatigue,
• Le fonctionnement normal du système nerveux,
• Renforcement du système immunitaire et la lutte contre les radicaux libres,
• Protection des cellules contre le stress oxydatif,
• Favorise l’absorption du fer et du calcium.

Découvrez aussi : Ce que vous devez savoir sur l’épigénétique 

a)      Il s’agit d’un véritable antifatigue

L’acide ascorbique est connu pour son effet « énergisant ». Le mécanisme d’action de cette vitamine permet de mieux comprendre cette propriété. En effet, la vitamine C intervient dans le métabolisme de la carnitine, élément fondamental pour le bon fonctionnement des cellules. La carnitine permet le transport d’acides gras à longue chaîne dans les mitochondries pour produire de l’ATP qui est le « carburant » pour le corps.

Découvrez aussi : Poids santé : tout ce qu’il faut savoir 

b)     Elle a une action antimicrobienne

Une méta-analyse à grande échelle publiée en 2007 concluait que la prise de vitamine C réduisait les effets d’un rhume et sa durée (8 % chez l’adulte et 14 % chez l’enfant). Certaines études ont rapporté que ce fruit peut avoir un effet antibactérien et antifongique, cependant, très peu d’essais ont été menés sur ce sujet.

c)      C’est un antioxydant

C’est un puissant antioxydant capable de lutter contre les radicaux libres connus pour être à l’origine de nombreuses pathologies ; (cardiovasculaires, cancer, vieillissement prématuré des cellules, etc.).

La vitamine C est aussi un antioxydant « indirectement ». La vitamine E est un antioxydant liposoluble présent dans les cellulaires qui s’oxyde dans la neutralisation des radicaux libres et devient donc inactif ; la vitamine C permet sa régénération et la vitamine E peut à nouveau jouer son rôle d’antioxydant.

Découvrez aussi :  Le bêta-carotène Peut-il Aider au bronzage ?

d)     Elle favorise le métabolisme du collagène

L’une des étapes de la synthèse du collagène est l’hydroxylation de deux acides aminés : la proline et la lysine. La vitamine C est un cofacteur enzymatique essentiel pour cette réaction. Le collagène est un constituant du tissu conjonctif présent dans la peau, les ongles, les os, les dents, etc. En cas de carence en vitamine C, les muqueuses et la peau sont endommagées, provoquant entre autres des gingivites, des problèmes de cicatrisation, des altérations cutanées.

e)      Favorise une meilleure absorption du fer

La vitamine C peut améliorer l’absorption du fer contenu dans les aliments ; c’est pourquoi un traitement à l’acérola peut être intéressant pour les personnes souffrant d’anémie.

Découvrez aussi : Qu’est ce que l’Absinthe (Artemisia absintium L.) ?

Contre-indications, dangers et effets secondaires

Aucun effet indésirable spécifique n’a été trouvé avec l’ingestion d’acérola. La prise de doses élevées peut induire des effets secondaires gastro-intestinaux, y compris la diarrhée. L’utilisation à long terme de doses massives d’acide ascorbique peut prédisposer au développement de calculs rénaux.

 Comment cultiver l’Acérola en pot ?

Pour le faire :

• Choisissez un substrat adapté à la culture de l’acérolus, comme une plante méditerranéenne ou un sol d’agrumes,
• Le pot doit être percé et un lit drainant au fond du trou fait de gravier ou de billes d’argile permet à l’eau de bien s’écouler,
• En été on peut laisser l’acérola à l’air libre, de mi-mai à mi-septembre,
• En hiver, vous avez besoin d’une serre chaude et humide,
• L’humidité peut être fournie en pulvérisant régulièrement les feuilles avec de l’eau douce,
• Il est recommandé de le transplanter tous les 2 à 3 ans.

Découvrez aussi : 9 plantes anti-moustique que vous devez avoir chez vous