L’eau : le plus précieux des aliments

Comme vous le savez, l’eau est la première source de vie pour tout être vivant depuis la création du monde. Et malgré que cela soit bien connu de tous, ce n’est qu’en 2009 que l’eau a été officiellement incluse dans les aliments, comme les céréales ou la viande. En effet, l’eau est la base de la nouvelle pyramide alimentaire du régime méditerranéen, publiée par l’Institut de recherche pour l’alimentation et la nutrition. Probablement inconnue de beaucoup, l’eau favorise le flux de nutriments et d’hormones dans notre corps. Cela permet une meilleure libération d’endorphines, une substance liée au bonheur et à la bonne humeur. Ce qui fait que le corps se sent mieux et par conséquent l’esprit est plus serein et notre corps en profite.

De nos jours, il y a des cliniques dédiées à la nutrition et aux modes de vie dont les professionnels ont pour mission d’orienter les patients vers une éducation nutritionnelle appropriée ; tout en développant une culture adéquate en ce sens, voire préventive, afin d’atteindre un mode de vie sain. En effet, notre organisme étant composé à 60% d’eau, a besoin de cette substance plus que n’importe quel aliment. En fait, on peut vivre assez longtemps sans manger, cela dépend des réserves de graisse de notre corps ; mais seulement trois jours sans eau et notre survie est compromise. La majeure partie de l’eau qui nous compose, est présente dans les muscles et les organes internes (environ 75 %) et seulement 10 % dans le tissu adipeux. Par conséquent, le bilan nutritionnel convient à tous les âges et à toute la famille.

Découvrons à présent dans la suite de cet article, l’importance de l’eau dans notre vie quotidienne.

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À quoi sert l’eau exactement dans l’organisme ?

L’eau aide les cellules dans leurs fonctions vitales, transporte les nutriments et l’oxygène dans le sang et élimine les déchets des processus cellulaires ; régule la température corporelle et est essentiel pour tous les processus métaboliques, ainsi que pour la digestion. En effet, elle n’est pas seulement deux atomes d’hydrogène et un d’oxygène (le classique « H2O ») : c’est une solution de nombreux minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer et le manganèse. C’est précisément la variété de minéraux qui différencie les eaux. Cela signifie qu’il existe une eau adaptée à chaque saison de la vie, aux besoins du corps et aux activités à savoir :

• Pour un nouveau-né: si la préparation pour nourrissons contient suffisamment de minéraux, il est préférable d’utiliser de l’eau peu minéralisée,
• Les adolescents: une eau minérale moyenne bicarbonatée-calcique et magnésique est préférable,
• Pour le sportif une eau minéral est recommandé, riche en sels et calcium, fer, fluor, bicarbonate et sodium (remplit ce qui est perdu avec la sueur),
• Concernant les femmes enceintes: une eau avec un résidu fixe moyen-élevé est recommandée,
• Pour les adultes de plus de 50 ans et les femmes ménopausées : il est préférable de boire de l’eau calcique, qui aide à lutter contre l’ostéoporose.

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Les conseils sur la consommation de l’eau

En apprenant à lire les étiquettes des bouteilles d’eau, vous pourrez comprendre laquelle est la plus adaptée à vos besoins. Par exemple, le résidu fixé représente ce qui reste de l’eau à une température de 180°C (c’est-à-dire après évaporation complète). Plus il est élevé, plus l’eau contient de sels :

• En dessous de 50 mg/l l’eau est peu minéralisée, adaptée aux nouveau-nés et utile pour stimuler la diurèse,
• Entre 50 et 500 mg/l c’est une eau oligominérale, parfaite pour prévenir les calculs rénaux,
• Entre 500 et 1000 mg/l, cette eau minérale moyenne est excellente pour se réhydrater en été et pour ceux qui pratiquent une activité physique,
• Au-dessus de 1000 mg/l on parle d’eau thérapeutique, riche en sels minéraux, mais à prendre sous avis médical.

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Boire beaucoup est bon pour la santé

Voyons ensemble 09 raisons pour lesquelles il est important de boire plus et de faire attention à l’hydratation du corps.

1) Aide à la perte de poids

L’eau potable aide à réguler l’appétit et à favoriser la satiété. Boire plus vous permet d’éliminer la sensation de faim, en particulier pour ceux qui se livrent souvent à des collations supplémentaires entre les repas ; et de manger des portions de nourriture moins abondantes. La déshydratation rend plus difficile pour le corps de métaboliser les graisses ; donc ceux qui veulent perdre du poids et qui ont tendance à ne pas boire beaucoup, peuvent avoir du mal à perdre du poids.

2) Stimule votre métabolisme

Boire plus d’eau aide à stimuler votre métabolisme et à brûler plus de calories. Selon certaines recherches, boire un demi-litre d’eau en 30 à 40 minutes peut augmenter jusqu’à 30 % la vitesse à laquelle notre corps brûle des calories. Boire de l’eau régulièrement pourrait donc être utile pour maintenir votre métabolisme actif tout au long de la journée.

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3) Elle permet de mieux s’entraîner

L’eau donne de l’énergie aux muscles. C’est pourquoi il est toujours recommandé de boire avant de faire de l’exercice ou de commencer une activité physique. Il est bon de prendre l’habitude de boire plus d’eau avant les entraînements, cela peut aider à réduire les risques de crampes, de fatigue et d’entorses. De plus, les personnes qui transpirent doivent boire davantage pour compenser la perte de liquides. La quantité d’eau à prendre avant et après les entraînements dépend avant tout de leur durée, de leur intensité et des liquides dispersés.

4) Rend la peau plus belle

Boire beaucoup d’eau pendant la journée permet de donner à notre corps l’hydratation nécessaire. Selon des études récentes, l’eau potable aide à lutter contre la sécheresse cutanée et permet à l’organisme de mieux éliminer les toxines et bactéries accumulées. L’hydratation améliore donc l’apparence de la peau et surtout donne au visage une image plus jeune.

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5) Aide à prévenir les maux de tête

La déshydratation est l’une des causes les plus fréquentes de maux de tête. Maintenir un apport régulier d’eau et de liquides aide à réduire les maux de tête et les migraines, surtout s’ils sont dus à une fatigue excessive. Il est bon d’être à l’écoute de notre corps et de répondre à ses besoins.

6) Permet d’améliorer la concentration

Selon une étude scientifique menée par des chercheurs, un verre d’eau suffirait à améliorer la concentration. Boire de l’eau avant de faire face à un test ou à une tâche de travail, permet au cerveau de se recharger et d’améliorer nos capacités cognitives, vous rend plus concentré et attentif. Cette habitude satisferait les besoins d’hydratation souvent sous-estimés du cerveau.

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7) Renforce le système immunitaire

Boire de l’eau aide votre corps à se défendre contre les rhumes et les affections saisonnières ; et à prévenir l’accumulation de sels dans les reins ; ce qui pourrait provoquer la formation de calculs. De plus, l’eau maintient la densité correcte du sang, évitant ainsi l’apparition de complications cardiovasculaires et est utile pour les os pour les maintenir en forme et pour prévenir l’arthrite.

8) Aide le corps à se purifier et à mieux digérer

L’eau aide votre corps à éliminer les toxines et les déchets, qui s’accumulent pendant la journée. A cela s’ajoute l’action régulière de l’intestin, qui vous permet d’expulser les substances indésirables. Des selles régulières sont essentielles pour une bonne digestion. C’est pourquoi boire plus pourrait aider à soulager les problèmes de constipation.

9) Augmente l’énergie

Une bonne hydratation permet à votre corps d’assimiler plus d’énergie et de mieux travailler. Lorsque vous avez beaucoup d’énergie, vous vous sentez moins fatigué et fatigué. Peut-être que tout le monde ne sait pas qu’un verre d’eau pourrait vous faire sentir plus fort et sous la forme d’une tasse de café.

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