11 aliments pour un cerveau en bonne santé
Les aliments qui aident à avoir un cerveau sain sont aussi importants et essentiels que vous pouvez l’imaginer ! Lorsque notre cerveau est en bonne santé, nos organes et tout notre corps fonctionnent correctement. En tant que centre de contrôle de notre corps ; il est responsable du maintien du cœur et du bon fonctionnement de la respiration. Alors qu’en même temps il nous permet de bouger, de sentir et de penser.
Le cerveau est également responsable du fonctionnement efficace des poumons, qui à leur tour nous aident à respirer correctement. C’est la principale raison pour laquelle nous devons le garder en excellent état. Ainsi, la nourriture que nous mangeons joue un rôle très important dans le maintien de sa santé.
Dans l’article d’aujourd’hui, vous découvrirez 11 aliments pour un cerveau sain, et pourquoi ils peuvent améliorer des tâches mentales spécifiques, telles que la mémoire et la concentration.
Ajoutez donc ces 11 aliments à votre alimentation hebdomadaire pour avoir un cerveau en bonne santé et éviter les problèmes et les maladies difficiles de notre temps.
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1. Aliments pour un cerveau sain : Le chocolat noir
Le chocolat noir et la poudre de cacao contiennent certains composés et antioxydants tels que les flavonoïdes, qui renforcent le cerveau et notre humeur. Cependant, le chocolat noir doit contenir au moins 70 % de cacao ou plus ; alors que ses avantages ne s’appliquent pas au chocolat au lait, qui contient entre 10 et 50 % de cacao.
Les flavonoïdes contenus dans le chocolat noir sont concentrés dans les zones du cerveau responsables de l’apprentissage et de la mémoire. Les chercheurs ont découvert que ces composés, en plus des avantages ci-dessus, peuvent également ralentir le déclin mental lié à l’âge.
2. Le brocoli
Il contient des composés végétaux puissants, dont des antioxydants. Le brocoli a une teneur très élevée en vitamine K ; fournissant plus de 100% de l’apport quotidien recommandé (AJR) dans 1 tasse de 160 grammes de brocoli cuit.
La vitamine K liposoluble est essentielle à la formation des sphingolipides, un type de lipide qui s’accumule dans nos cellules cérébrales. Certaines études chez les personnes âgées ont établi un lien entre un apport plus élevé en vitamine K et une meilleure mémoire et cognition.
En plus de la vitamine K, le brocoli contient un certain nombre de composés anti-inflammatoires et antioxydants. Ceux-ci sont très importants car ils aident à protéger notre cerveau des dommages oxydatifs.
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3. Aliments pour un cerveau sain : Le poisson gras
En ce qui concerne les meilleurs aliments pour le cerveau, les poissons gras sont en tête de liste. Leurs principales sources sont le saumon sauvage, la truite, le thon, le hareng et les sardines, qui sont de riches sources d’acides gras oméga-3. Environ 60% de notre cerveau est constitué de graisse.
La moitié de cette graisse est constituée d’acides gras oméga-3. Notre cerveau les utilise pour créer des cellules cérébrales et nerveuses, essentielles à l’apprentissage et à la mémoire. Les oméga-3 peuvent également ralentir le déclin mental lié à l’âge.
Ils aident à prévenir la maladie d’Alzheimer, tandis que le manque d’oméga-3 est associé à des troubles d’apprentissage, mais aussi à la dépression. Certaines recherches montrent également que les personnes qui mangent régulièrement du poisson ont tendance à avoir plus de matière grise dans leur cerveau. La matière grise contient la plupart des cellules nerveuses qui contrôlent la prise de décision, la mémoire et les émotions.
4. Le café
Les deux ingrédients les plus importants du café sont la caféine et les antioxydants, qui peuvent aider à garder notre cerveau en bonne santé. La consommation de café est associée à long terme à un risque réduit de maladies neurologiques ; telles que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. Cela est probablement dû à la forte concentration d’antioxydants.
La caféine contenue dans le café a un certain nombre d’effets positifs sur notre cerveau ; y compris une vigilance accrue, une meilleure humeur et une concentration accrue.
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5. Aliments pour un cerveau sain : Les mûres
Ils offrent de nombreux avantages pour la santé du cerveau et de notre corps, car ils contiennent des anthocyanes. Les anthocyanes sont un groupe de composés végétaux ayant des effets anti-inflammatoires et antioxydants importants.
Les antioxydants agissent à la fois contre le stress oxydatif et l’inflammation, qui peuvent contribuer au vieillissement du cerveau et aux maladies neurodégénératives.
Certains des antioxydants contenus dans les mûres se sont avérés s’accumuler dans le cerveau. Ils contribuent ainsi à améliorer la communication entre nos cellules cérébrales. Selon une revue de 11 études ; les myrtilles peuvent aider à améliorer la mémoire et certaines fonctions cognitives chez les enfants comme chez les adultes.
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6. Le curcuma
Cette épice jaune foncé, un ingrédient clé de la poudre de curry, a de multiples bienfaits pour la santé du cerveau grâce à la curcumine.
C’est l’ingrédient le plus actif du curcuma et il a été démontré qu’il traverse les voies hémato-encéphaliques. Cela signifie qu’il peut entrer directement dans le cerveau et bénéficier directement à ses cellules. Contribuant ainsi à l’amélioration de la mémoire, notamment chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. De plus, la curcumine élimine la dépression car elle augmente la sérotonine et la dopamine.
Ces deux composés améliorent notre humeur et aident à développer de nouvelles cellules cérébrales. Ils stimulent même un type d’hormone de croissance qui aide nos cellules cérébrales à se développer.
7. Les noix pour un cerveau sain
Des recherches ont montré que la consommation de noix peut améliorer la santé cardiaque, qui est liée à la santé d’un cerveau en bonne santé. Une étude a révélé que la consommation régulière de noix était associée à un risque plus faible de troubles cognitifs chez les personnes âgées.
Une autre étude de 2014 a révélé que les femmes qui mangeaient régulièrement des noix pendant plusieurs années avaient une mémoire plus forte que celles qui n’en mangeaient pas.
Les noix sont suffisamment nutritives, comme les graisses saines ; les antioxydants et la vitamine E. Cette vitamine protège nos cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Tous les ingrédients ci-dessus sont importants pour leurs multiples effets bénéfiques sur la santé de notre cerveau.
8. Aliments pour un cerveau sain : Les graines de citrouille
Les graines de citrouille contiennent également de puissants antioxydants, qui protègent le corps et le cerveau des dommages causés par les radicaux libres. C’est aussi une excellente source de magnésium, de zinc, de fer et de cuivre. Chacun de ces nutriments est essentiel pour la santé de notre cerveau.
Le cuivre, également présent dans les graines de citrouille, est utilisé par notre cerveau pour contrôler les signaux nerveux, Réduisant ainsi le risque de troubles neurodégénératifs. Une carence en fer peut entraîner de la confusion, un brouillard cérébral et une altération du fonctionnement.
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9. Les oranges
Nous pouvons obtenir presque toute la vitamine C dont nous avons besoin en une journée en mangeant simplement une orange moyenne. Mais ils sont également très importants pour la santé du cerveau ; car la vitamine C est un facteur clé dans la prévention du déclin mental.
Selon une étude, des niveaux plus élevés de vitamine C dans le sang étaient associés à des améliorations dans les tâches telles que la concentration, la mémoire, l’attention et la vitesse de prise de décision.
La vitamine C est également un puissant antioxydant, qui aide à combattre les radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules du cerveau.
10. Le thé vert pour un cerveau en bonne santé
Comme pour le café, la caféine contenue dans le thé vert stimule notre fonction cérébrale. Il s’est même avéré qu’il améliore la vigilance, les performances, la mémoire et la concentration. Mais le thé vert contient également des ingrédients bénéfiques supplémentaires qui en font une boisson très saine pour le cerveau.
L’un de ces ingrédients est la L-théanine, un acide aminé qui peut augmenter l’activité du neurotransmetteur GABA. Il aide à réduire le stress et nous fait sentir plus détendus, sans nous sentir fatigués. Le thé vert est également riche en polyphénols et en antioxydants, qui peuvent protéger le cerveau du déclin mental et émotionnel.
Il réduit ainsi le risque d’Alzheimer et de Parkinson, alors que certaines études ont montré que le thé vert contribue également à améliorer la mémoire.
11. Aliments pour un cerveau sain : Les oeufs
C’est une très bonne source de nombreux nutriments, liés à la santé de notre cerveau ; y compris les vitamines B6 et B12, l’acide folique et la choline, qui sont un ingrédient important dans la régulation de l’humeur et de la mémoire.
Deux études précédentes ont montré qu’un apport plus élevé en choline était associé à une meilleure mémoire et à une meilleure fonction mentale. Les jaunes d’œufs, en particulier, sont l’une des sources les plus concentrées de ce nutriment. De plus, les vitamines B présentes dans les œufs jouent un rôle très important dans la santé du cerveau. Ils aident à ralentir le déclin mental chez les personnes âgées, tandis que le manque de deux types de vitamines B a été lié à la dépression.
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